Diálogos de Cocina volverá a asomarnos al presente y futuro de la gastronomía los próximos días 13 y 14 de marzo de 2023 desde el auditorio del Basque Culinary Center (Donostia).

Recorreremos el sector de cabo a rabo y con los ojos bien abiertos. Buscaremos inspiración, aprendizaje e incluso testimonios que nos lleven, con suerte, a conjugar transformaciones. Al igual que Gulliver, le daremos la vuelta a cualquier naufragio para convertirlo en un verdadero viaje 

Nos acompañarán en la aventura y en todos sus banquetes de conocimientos, debates e intercambio ponentes de primer nivel como Juan Villoro, uno de los escritores más reconocidos de Iberoamérica, la chef y activista Jenny Dorsey (EE.UU) o el presentador del programa de radio The Food Programme en la BBC, Dan Saladino.

Se sentarán también a la mesa las chefs Lucía Freitas, María Nicolau y Claudia Polo, la veterinaria y poeta María Sánchez, el director de documentales Eugenio Monesma o el coreógrafo Jon Maya, además de otros por confirmar.

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